重生六零福娃娃作者:幺宝
第115章
象鼻，依旧是照上回那样，做成了卤象鼻。
野牛肉嘛，她想了想，做了一个水煮牛肉。
这道菜讲究油大汤宽，料是整道菜里最关键的。
她把姜蒜切片，煸香。把花椒、泡椒、辣椒放下去，再放上豆瓣酱，往里面加盐加水。
当然，还要放上一点点糖调味。
汤汁在灶上先熬着。
转头就把野牛肉拿来切成薄片，加淀粉，少许的盐和料酒，抓匀腌制。
本来，腌牛肉还需要加鸡蛋清的，那样会更嫩更鲜。但她家没鸡蛋，她又怕她奶说她，没敢抱鸵鸟蛋回来。
唉，就这么着吧。
在腌牛肉、熬汤汁的同时，她又把小白菜和豆芽洗净焯水，捞出，铺在等会儿盛水煮牛肉的陶盆里垫底。
等到万事俱备，就把牛肉片放到汤里煮。这个过程中，要用筷子把黏在一起的牛肉片弄散，还要用锅铲把浮沫去掉。
肉一熟，就把肉捞起来放到垫了菜底的陶盆里，再把汤汁淋上。表面撒上厚厚的一层葱花。
照理，撒香菜味道更美。只是野地里找不到这东西，大家种地又都喜欢种粮食，蔬菜的品种都少。更别提种这东西了。
她爹也趁着娃子做饭的空当，把两根象牙也搬回来了。
这下，她家就有四根象牙了。
好在这种东西就是埋在地下，也不会腐化，最多变成化石而已。于是，红果儿看着她爹把象牙，搬到地窖里随便放着，也没说什么。
只蹭到她爹跟前儿，说了几句好听话，表达谢意。
等到晚上，李家堂屋里的饭桌上，就摆上了一道卤象鼻、一道水煮牛肉、一道竹筒鸵鸟肉还有一道鸵鸟汤。
每种摆出来，可都称得上是大菜呀。
年三十的时候，她奶和她爹就已经被她的手艺给折服了。但他们都没想到，居然有一天，自家能吃得比年三十晚上还要好。
都是爱好辣口的人，侯秋云和李向阳的目光，不由自主先停留在水煮牛肉上。
李向阳嘴里馋得直吞清口水，但还是先挟了两片牛肉到他娘碗里：“娘，你吃。”
又挟了两片肉到红果儿碗里：“来，果儿，快吃。”
挟完之后，筷子不歇气地就冲到陶盆里，又挟了两片肉，直接往嘴里一塞！
哇，这大火速烧，起锅就吃的菜是不一样啊！