程袖拿出擀面杖，柔弱的手掌擀出了长方形，看起来都没有使上力气：“不论擀面揉面，都要用巧劲，巧劲可化千斤重，可开拔山河，你需要完全的掌握它，才能让它按照你的想法实现。”
罗宇翔听得懵懵懂懂，觉得程袖说得太过玄妙，又觉得程袖说得很有道理。
程袖把水油面对折起来，四指同用力，将边掐紧，道：“这个需要练习，掌握技巧速度，至少每秒3片才行。”
罗宇翔精神一震，这也太快了吧，每秒3片？
只见程袖只是刚开始很慢，之后越来越快，最快的时候肉眼无法捕捉，可绝对超过了每秒3片的成绩！
程袖见他吃惊，心道：当初我最高成绩乃一个呼吸就23片，说每秒3片，是怕吓到你。
不过御膳讲究就是精、准、快，做个饭都拿命搏，毕竟没有人能让皇帝等的，以现代安逸的形态，是不会再出现她这么快的速度了。
第12章乞巧节会（修）
对折捏紧后，程袖再将面团擀薄，就见那油覆盖着、豆沙混合的红色面皮越发的薄，而后所有面皮透明的如同黛色宣纸，再将其折三次，薄厚均匀、大小统一、折痕相同后，再擀成薄片。
程袖继续指导在旁边观看的罗宇翔：“做面点，眼力重要，感觉也很重要，这两种是最难以突破的水磨工夫。就像你现在揪一块面，揪出十份，重量相近，就是合格；擀皮，擀的每个面皮薄厚相同，这是合格；捏皮，捏出的边，压出来的角一模一样，这是合格。”
罗宇翔震惊到了，一时不知道说什么好。
只是一块面，要下这么大的功夫，虽然不知道别的甜点师是怎么教学徒的，但他猜测，程袖要比那些人都要严格苛刻。
罗宇翔吐出口气，觉得压力倍增，却没有抱怨，刚才他还信誓旦旦说要不眠不休把程袖手艺学会，现在就更不能退缩了。
程袖感受他那长长的气息，露出满意笑容。
压力即是动力，踏实虽好能不骄不躁，可若没有争斗之心，就会不进则退。
有尚食局超高基准为目标，那才有可能突破自我，才能做到勤能补拙，即使宗师不可期，也能有机会手经御膳。
程袖手下的活仍在继续，她把叠三层擀二次的双面油皮给切成长形，用来做酥皮。
擀动酥皮，以擀杖为主，刀具为辅，先擀大，再用小刀修成方形。
然后加入五仁馅儿，继之前捏皮的手势，捏出如含苞待放的小花苞。
滚上蛋液与白芝麻，即可把所有萱花酥都放进烤箱中。
其实程袖原准备把萱花酥放进油锅里滚炸，那样更香酥劲脆，但考虑到罗宇翔，程袖改变想法，用烤箱做出萱花酥，而且烤箱做萱花酥并非不合适。
用油锅来炸，那是温度从外到内，而烤箱的温度是从内到外，前者比后者更挖掘了配料本身味道，香味更浓郁，毕竟是用猪油炸的；而后者比前者更有层次和厚度，外酥内软，不易吃腻。
注重养生之人，多数不爱油食，程袖知道不论古今，都有许多人追求养生之道，所以不仅是考虑罗宇翔能易学，她也该用烤箱。
四十分钟后，萱花酥出烤箱。
黛色甜点上，芝麻散落，白白点点，犹如花蕊。
第16章
恋耽美