蓝掌柜亦心里一笑：这位乔娘子倒是个心善的啊！
蓝掌柜便道：“他还不成，再去杀一条鱼，换个人来！”
小学徒如逢大赦，忙道：“我这就去杀鱼！”慌忙去了。
小学徒存心要表现“学过的东西做的很好”，很快就把一条大鱼剖杀去鳞处理得干干净净的送过来了。
大厨亲自接过，要自己动手。
大致如何剔骨、片薄片乔小如说了两句，小学徒不知，大厨却知道有些人喜欢吃鱼片大约也是那么处理的。雪亮的薄刀翻飞轻灵，很快就把草鱼剔了骨，开始片鱼片。
“好刀法！”众厨师不禁称赞，小学徒更是看呆了眼。
切好的鱼片和斩成段的鱼骨、剖开的鱼头在大盆里用黄酒、胡椒、姜、盐腌制上。
恰好腌酸菜买回来了，大厨撕了一小块尝了尝味点点头：“是上好的！”又请乔小如帮忙尝尝。
乔小如笑道：“说起挑选食材我哪里及得上大师傅，大师傅说是上好的就一定好！就用这个吧！”
洗好切好，油锅已经用姜葱蒜、干辣椒段爆锅了。
其实做酸菜鱼加点儿花椒更好，只是这味道对于从未吃过花椒的人来说就不见得一下子能接受了，想了想乔小如没让加，只是跟大厨提了一句，以后或许再做他可以试试。
爆好了锅将酸菜和切开的泡椒一起放下去炒，很快，酸菜混着辣椒姜葱的香味就起来了，众人闻着，忍不住精神一清。
大厨忍不住舔了舔唇，心道倒许久没吃这样的东西了，许久尝两回倒也不错，回头再弄些尝尝……
炒出了香味便加水，本来大厨想用各种海鲜和鸡、猪筒骨吊出来的高汤，乔小如阻止了。
高汤虽然鲜美，但那是做精细精致菜用的，酸菜和草鱼都是最家常不过的东西，反而原汁原味更好，倒用不着那个了。
☆、237.第237章谈下交易
加了水，将腌好的鱼头、鱼骨下了下去，将水煮沸再过几分钟，便让人将酸菜和鱼头、鱼骨全都捞了出来，将片好的鱼片一片片小心放下。
待鱼片变白、汤汁稍稍沸腾之后，便小心的将鱼片捞出来放在大盆中，倒入汤汁。一份热气腾腾、鲜香扑鼻的酸菜鱼就做好了！
“好香好香！快给小爷拿碗筷来！”陆九缺吸着鼻子嚷嚷，众人也齐赞，忙取来了碗筷一一品尝。
乔小如尝了一块便放手了，傻夫君没拿碗筷，在家里他家媳妇儿做这道菜做过很多次了，看这些人可怜，他不屑抢。乔小如便喂了他一筷子，傻夫君立刻毫不犹豫张嘴吃了，忽然觉得也挺好吃的，不妨一抢，张嘴：“还要！”
之前是下意识顺手的动作，此时随着傻夫君这一声“还要！”把众人的目光都吸引了过来。傻夫君若无其事，眼中满是温柔笑意，乔小如却有点儿扛不住，脸上一热，将碗筷推给他嗔道：“你自己来！”
蓝掌柜等相互交换一个眼神，无不暗暗偷笑。
精于人情世故的自不会表露出什么，有的道行浅的却忍不住困惑不解或是不以为然，心里想的是：这乔娘子手巧有心思倒是真的，只是也太死心眼儿了些，嫁了个傻子怎的就这么认命了，竟还对这傻子这么好，唉，真是可怜、可惜了……
恰好被正吃得欢快的陆九缺瞧见，陆九缺便朝那人一眼瞪过去没好气道：“看你那德性就知道在想什么！哼，我姨对我卢湛叔好怎么啦？那是我姨有眼光！我卢湛叔好着呢！反正比你们都强！”
第227章
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